ما الغذاء الصحى لمن قارب سن الأربعين

ارسل قارئ يقول، قاربت على سن الأربعين، وأعلم أن هناك الكثير من الأمراض تصيب الإنسان بالاقتراب هذا السن، فما نوعية الطعام "خاصة بالنسبة للحوم والأسماك" التي يجب أن أراعيها وقاية من أمراض كثيرة مثل القلب وضيق الشرايين وارتفاع ضغط الدم؟

تجيب الدكتورة سامية على القاضى، أستاذ القلب والأوعية الدموية بمعهد القلب القومى، قائلة :لابد أن يهتم الإنسان بتناول غذاء صحى ومتوازن حتى ينعم بصحة جيدة بعيدا عن شبح الأمراض، ومن ثم يعمل على تناول جميع العناصر الغذائية حتى يستفيد من كل الفوائد الغذائية، لذا ينصح بتناول الخضروات والفاكهة يوميا بكثرة، حيث إن ذلك يقى من أمراض القلب والشرايين، كما يهتم بتناول البامية والباذنجان والكوسة والفول، حيث إن تلك الأطعمة تساعد على خفض الكولسترول.

وتشير الدكتورة سامية إلى أنه بالنسبة للحوم الحمراء فيجب الإقلال من تناولها حيث تكون فقط "2-3 مرات أسبوعيا"، كما يفضل تناول اللحوم الخالية من الدهن "البتلو" والابتعاد عن اللحوم السمينة مثل الضأن والأعضاء الداخلية مثل المخ، الكبد، الكلاوى، السجق والهامبورجر، ويفضل تناول لحوم صدر الدجاج والديك الرومى "بدون جلد" والأرانب، والابتعاد عن تناول البط والأوز والحمام، ويفضل تسوية اللحوم عن طريق السلق والشوى فى الفرنز أما بالنسبة للأسماك فإنه ينصح بكثرة تناولها وتكون مرتين إلى ثلاث أسبوعيا، حيث أثبتت الدراسات أن ذلك يقى من أمراض القلب والشرايين، بينما يجب تجنب البطارخ والجمبرى والكابوريا والمحار والجندوفلى، حيث إنها تحتوى على كميات عالية من الكولسترول.